argilla (lat. Lehm) – eine kulinarische Installation in zwei Akten

Die sinnliche Erfahrung von Lehm und Erde und die Transformation von Feuer und Wasser standen im Mittelpunkt eines künstlerisch-kulinarischen Events im Offspace Grube[n]. Vom 15. bis 17. August 2025 luden Blanka Major und Cassandra Hänggi in Zusammenarbeit mit dem Art x Science Office zu argilla ein: einer ortsspezifischen, zweiteiligen Installation, begleitet von Einblicken in die vielseitige Forschung des Geographischen Instituts der Universität Zürich.

Der erste Teil (ignis) stand dabei ganz im Zeichen von Hitze, Feuer und Veränderung und umfasste eine performative Kochaktion. Der zweite Teil (sedimentum) widmete sich mineralischen Schichtungen, zeitlichen Prozessen und sedimentären Strukturen.

Durch ortsspezifisches Kochen mit Feuer und Wasser, verbunden mit wissenschaftlichen Impulsen, wurde bei argilla die Erde selbst zur Bühne und zu einer kollektiven, ortsgebundenen Esserfahrung, die unsere Vorstellungen von einem gemeinsamen Mahl hinterfragt.

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